В этот период жизни малыша мы сталкиваемся с очень сложной задачей, которая требует непременного внимания – перевод на взрослую пищу. Но основное условие, которое должно соблюдаться – взрослая пища тоже должна быть здоровой и полезной. Правильное питание важно и для детей, и для их родителей.
Ребенок входит во взрослый мир и вокруг его окружают не очень приятные вещи – в 21 веке экологическая обстановка оставляет желать лучшего, а вода, которую мы пьем, скорее, напоминает таблицу Менделеева. Задача родителей – посредством правильного, здорового питания сгладить негативное влияние «прелестей» цивилизации и заложить прочный фундамент здоровья. Который, без преувеличений, определит всю жизнь – качество и продолжительность – недавно родившегося человека.
Вот советы, которые помогут вам правильно и полезно кормить ребенка: чего избегать, а на что обращать внимание и ставить акцент.
Мясо, из которого вы готовите блюда для малыша, должно быть непременно свежим. Также и блюда - не оставляйте их храниться до следующего дня. Даже если они в холодильнике, с течением времени питательность блюд снижается. Не рекомендуется давать малышу таких изделий, как колбасы, сосиски, сардельки, поскольку они приготавливаются из мяса, которое бывает трудно назвать высокосортным. Избегайте давать ребенку копчености. В них почти наверняка присутствуют перец и прочие добавки. Для ребенка это вредно. Кроме того, чувствительность вкуса у малыша много богаче, чем у взрослого. Продуктами с обилием пряностей вы можете испортить (притупить) ребенку вкус.
Если вы включаете в рацион рыбу, будьте очень внимательны в отношении мелких костей. После 1,5 лет можно давать ребенку овощи не протертые, а нарезанные. Сначала нарезать следует помельче; со временем и крупно. Ребенок должен приучаться жевать - полезно давать нагрузку на зубы. Такая пища (не протертая) полезна и для желудочно-кишечного тракта: комочки неразжеванной пищи раздражают кишечник и стимулируют его скорейшее опорожнение.
В рационе ребенка должны в достаточной степени присутствовать продукты, богатые клетчаткой. Чем полезна клетчатка? Она не переваривается и служит как бы основой в формировании каловых масс. Когда в кишечнике много клетчатки, ему легче опорожняться. В большом количестве клетчатка содержится в плодах бобовых, в овощах и фруктах, в хлебе. Горох, фасоль, бобы в неразмятом виде лучше не давать маленьким детям. Ребенку после 3 лет - давать осторожно. Молоко и молочные продукты - один из важнейших источников строительного материала для организма ребенка, поэтому их в рационе должно быть в достаточном количестве. Ребенку в отличие от взрослого строительный материал нужен не только для того, чтобы восстанавливать изношенные клетки в тканях, но и чтобы наращивать новые. Кроме белка, в молоке и молочных продуктах содержится много минеральных солей, а также такие важные витамины, как А и В.
Молоко следует давать ребенку только свежее. Перед употреблением его обязательно нужно прокипятить. Объем молока, необходимого малышу в сутки, - 700-750 мл. К концу второго года некоторые порции молока (например, на завтрак или на ужин) можно заменять молочными продуктами: простоквашей, кислым молоком, творогом, сыром. В твороге содержится много белков и жиров, поэтому творог особенно ценен. Сыры подходят не все - исключаются сыры острые. Дети очень любят творожные сырки.Очень ценный продукт - сливочное масло. В масле содержатся такие важные витамины, как А и D.
Фрукты в рационе ребенка играют ответственную роль.
Во-первых, они несут в себе заряд витаминов и полезных микроэлементов, которые на первых порах служат связующими элементами между кирпичиками фундамента, о котором мы говорили в начале. Во-вторых, они полезны для развития жевательного рефлекса и богаты клетчаткой.
Но, включая фрукты в рацион ребенка, надо учитывать массу нюансов. Сначала, пока ребенок мал, фрукты необходимо натирать на терке, затем уже резать дольками, и только ближе в 3 годам можно давать целиком. Больше пользы заключается в сырых фруктах, потому что витаминов сохраняется больше. Плюс ко всему, фрукты содержат фруктовый сахар и минеральные соли.
Цитрусовые очень полезны, потому что содержат большое количество витамина С – источника энергии и здоровья. Но! Не стоит увлекаться при включении этих фруктов в рацион малыша. Они могут вызвать достаточно сильную аллергическую реакцию.
Многие педиатры утверждают, что упор следует сделать на те фрукты и овощи, которые произрастают непосредственно в местности, где живет ваша семья. Пожалуй, к этому стоит прислушаться, потому что усваиваемость большинства продуктов обусловлена географическим и климатическим фактором. Именно поэтому «полезная экзотика» иногда бывает не совсем полезной.
Некоторые фрукты и ягоды следует давать с осторожностью - понемногу. Например, груши в большом количестве могут вызвать расстройство желудка; сливы несколько слабят; яблоки вызывают повышенное образование газов...Если не сезон, и во фруктах ощущается недостаток, их можно с успехом заменить сырыми овощами. Очень полезна морковь – в ней есть витамин Е, рутин - и дети очень любят ее, протертую, с добавлением сахара.
СМИ
Идёт загрузка...
