Под обобщающим понятием микроэлементы подразумеваются минеральные вещества, биологическая роль которых в организме отвечает следующим необходимым условиям:
Существует жизненная необходимость в микроэлементах для нормального функционирования органлв и тканей.
Участие микроэлементов в метаболических процессах путем активирования ферментов, гормонов, витаминов, пигментов и некоторых специфических белков.
Физиологическая потребность организма в микроэлементах обеспечивается ничтожно малыми количествами.
Микроэлементы не оказывают токсического влияния на организм при реализации первого, второго и третьего условий.