Раз уж так произошло, что диагноз «сахарный диабет» Вам знаком не понаслышке, давайте научимся полноценно жить с этим заболеванием. Многие диетические рекомендации, даваемые при сахарном диабете, сильно устарели. А некоторые представляют собой просто рекомендации по рациональному питанию.
Необходимо придерживаться диеты, способствующей снижению массы тела или не дающей поправляться.
Придерживайтесь дробного питания — ешьте часто и понемногу. Так уровень сахара в крови будет оставаться постоянным, без резких повышений и падений. Это также позволит Вам снизить избыточный вес, потому что дробное питание ускоряет обмен веществ. А еще не будет застоя желчи в печени, что тоже немаловажно.
Постарайтесь забыть про продукты, которые содержат так называемые простые сахара, которые начинают расщепляться под действием ферментов уже в ротовой полости, и приводят к резкому повышению уровня сахара в крови.
К ним относятся:
Нежелательно есть жирные и острые продукты, поскольку лишняя стимуляция поджелудочной железы острыми и жирными продуктами при любом типе сахарного диабета нежелательна.
Любые продукты, которые повышают сахар в крови медленно и плавно при сахарном диабете любого типа будут кстати. Однако они требуют подсчёта — о чём в наше время знают практически уже все пациенты с сахарным диабетом.
Гречневая, пшеничная, рисовая, овсяная, ячневая и перловая каши содержат так называемые медленные углеводы, которые не вызывают резких скачков сахара в крови.
Хлеб из муки грубого помола.
Нежирное молоко и кисломолочные продукты.
Картофель рекомендуется в отварном виде, а не в пюре и тоже требует подсчёта углеводов.
Любые фрукты и ягоды полезны при сахарном диабете, но их тоже требуется учитывать в диете.
Разрешены практически все овощи: кабачки, капуста, тыква, огурцы, помидоры, баклажаны. Откройте для себя топинамбур — он вкусен и практически не повышает сахар в крови.
Все бобовые разрешены при сахарном диабете. В них мало углеводов, но много растительного белка, который при диабете предпочтительнее животного.
Не отказывайтесь от орехов — в их составе полезные жирные кислоты и белок, а углеводов практически нет.
Как мы уже писали выше — при сахарном диабете противопоказаны напитки, содержащие сахара — то есть всевозможные газировки. А вот чай или кофе можно пить без ограничений, однако сдабривать их сахаром не следует. Не рекомендуются так же и сахарозаменители — многие из них не лучшим образом влияют на организм.
Сахарный диабет требует от человека некоторых ограничений. Однако долгая жизнь без осложнений с лихвой окупит соблюдение правил разумного питания.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
