Пищевые волокна для здоровья ЖКТ: как инулин, пектин и гуаровая камедь помогают пищеварению

Большинство людей употребляют значительно меньше пищевых волокон, чем рекомендуют специалисты. Это может отражаться на работе кишечника, состоянии микробиоты и общем самочувствии. Разберемся, как инулин, пектин и гуаровая камедь помогают поддерживать здоровье ЖКТ и почему эти компоненты включены в продукты ЛЕОВИТ GASTRO.

Почему пищевые волокна важны для кишечника

Пищевые волокна, в т. ч. и клетчатка, – это сложные углеводы растительного происхождения, которые не расщепляются пищеварительными ферментами человека в верхних отделах ЖКТ. Хотя они не являются источником энергии, их роль в поддержании здоровья огромна. Есть два типа волокон.

• Нерастворимые волокна (целлюлоза и другие) не меняются при прохождении через ЖКТ. Они увеличивают объем каловых масс, стимулируют перистальтику и ускоряют транзит пищи, предотвращая запоры.
• Растворимые волокна (в том числе инулин, пектин, гуаровая камедь) при контакте с водой превращаются в гелеобразную субстанцию. Они служат пищей для микрофлоры толстой кишки, регулируют всасывание нутриентов, перистальтику кишечника, обмен веществ и много других функций организма, для которого их значение важнее и разнообразнее, чем нерастворимых волокон.

Инулин: пребиотик для микрофлоры кишечника

Инулин содержится в корнях лука, чеснока, цикория, топинамбура и спаржи.

Основные эффекты

• Поддержание оптимального баланса микрофлоры кишечника. Это главная функция инулина. Выступая в роли питательного субстрата для полезных микробов кишечника, он стимулирует их рост и активность. Нормальная микрофлора, в свою очередь, создает неблагоприятную среду для болезнетворных микробов.
• Нормализация работы кишечника: улучшает перистальтику и регулярность стула.
• Поддержка метаболизма: замедляя усвоение углеводов из пищи, он помогает сглаживать пиковые подъемы уровня сахара в крови после еды.
• Укрепление иммунитета: свыше 70% иммунных клеток организма сосредоточены в ЖКТ. Баланс микрофлоры, который поддерживает инулин, взаимодействует с иммунной системой кишечника, помогая ей эффективно реагировать на внешнее влияние.

В каких ситуациях полезен инулин:

• при нарушении баланса микрофлоры кишечника (дисбиоз);
• при хронических запорах;
• при нарушении углеводного обмена.

Пектин: поддержка слизистой оболочки ЖКТ

Содержится во многих овощах и фруктах, в пищевой промышленности его получают из свеклы и кожуры цитрусовых.

Основные эффекты

• Образует защитную пленку в виде геля на поверхности слизистой ЖКТ, что предохраняет ее от агрессивных факторов (кислот, ферментов, острой пищи) и способствует регенерации эпителия при воспалениях и язвах.
• Сорбционные свойства: связывает и выводит из кишечника токсины.
• Влияние на моторику: впитывая воду и увеличиваясь в объеме, пектин стимулирует перистальтику. При диарее он связывает избыток жидкости в просвете кишечника, а при запорах действует как мягкое слабительное, увеличивая объем содержимого и облегчая его продвижение.

В каких ситуациях полезен:

• при наличии воспалительных заболеваний желудка (гастрит, язва);
• при нарушении моторики кишечника (запоры или поносы);
• при пищевых отравлениях.

Гуаровая камедь: профилактика «дырявого кишечника»

Эти пищевые волокна получают из семян растения гуарового боба.

Основные эффекты

• Укрепление слизистой оболочки: при переваривании инулина микрофлорой образуются короткоцепочечные жирные кислоты (КЦК). Они способствуют сохранению целостности слизистой оболочки ЖКТ, снижают риск развития опасного расстройства – «дырявого кишечника», при котором связи между клетками слизистой ослабевают, появляются микроскопические щели и через них в кровь начинает проникать то, чему там не место.
• Уменьшение аппетита: замедляет опорожнение желудка, что создает ощущение сытости и предотвращает переедание.
• Снижение уровня холестерина: связывает желчные кислоты, заставляя организм усиленно использовать холестерин для их синтеза. Тогда уровень холестерина в крови снижается и уменьшается риск инфаркта и инсульта.

В каких ситуациях применяется:

• для снижения риска развития «дырявого кишечника»;
• при ожирении и нарушении жирового обмена.

Почему пищевые волокна включены в состав продуктов ЛЕОВИТ GASTRO

Включение инулина, пектина и гуаровой камеди в состав лечебных диетических продуктов отечественной компании «ЛЕОВИТ»:

• «Супа-пюре овощного с травами и овсянкой при болезнях ЖКТ», 
• «Каши овсяной при болезнях ЖКТ с травами и семенами льна»,
• «Коктейля при болезнях ЖКТ белково-облепихового» – это продуманная стратегия нутритивной поддержки ЖКТ и всего организма в ситуации очень частого дефицита пищевых волокон в рационе питания россиян.

Главная задача продуктов ЛЕОВИТ GASTRO  – обеспечить максимально щадящее, но при этом полноценное питание для людей с расстройствами ЖКТ и риском таких нарушений. Использование комплекса из трех видов волокон позволяет достичь синергетического эффекта.

• Создание «защитного барьера»: благодаря пектину и гуаровой камеди продукты линейки «ЛЕОВИТ» приобретают в желудке нежную, обволакивающую консистенцию. Под этим  защитным слоем клетки слизистой оболочки ЖКТ постепенно восстанавливаются. Это важно для людей при воспалительных заболеваниях ЖКТ.
• Комплексная поддержка микробиома: в то время как инулин активно «подкармливает» полезные бактерии, гуаровая камедь способствует образованию КЦК. В результате нормализуется баланс микрофлоры и снижается риск развития «дырявого кишечника». Это помогает устранить вздутие, метеоризм, дискомфорт и боли в животе, часто сопровождающие заболевания ЖКТ.
• Детоксикация и комфорт: сочетание сорбционных свойств пектина и мягкого стимулирующего воздействия на моторику этих пищевых волокон совместно с инулином помогают организму быстрее избавляться от токсинов. Это снижает нагрузку на печень, почки и другие органы выведения и улучшает общее самочувствие.

Продукты ЛЕОВИТ GASTRO легко и удобно готовить, достаточно залить горячей водой и подождать 1–3 минуты. Они помогут соблюдать диету, необходимую при заболеваниях ЖКТ, в любой ситуации, особенно когда сложно готовить специальные блюда.