Лактоферрин, что это такое и зачем он нужен для организма?
Это уникальное по своим свойствам вещество было открыто еще в прошлом веке. Оно обнаруживается во многих биологических жидкостях организма человека, обладает антибактериальной, противовирусной, противогрибковой, противовоспалительной активностью, а также участвует в обмене железа. Это вещество нашло применение при производстве продуктов детского и спортивного питания, а также БАД к пище. И если вы еще не знали о нем, то самое время это сделать. Знакомьтесь – лактоферрин.
Что такое лактоферрин
Природный белок лактоферрин - сложный гликопротеин, состоящий из белковой и углеводной частей, который способен связывать железо.
Немного истории. Впервые лактоферрин был обнаружен в коровьем молоке в 1939 году, а в начале 1960-х годов был выделен из женского грудного молока. Поскольку это вещество было выделено из молока и может связывать железо, то оно было отнесено к семейству трансферринов (переносчиков железа) и названо лактоферрином, или лактотрансферрином. Помимо лактоферрина к группе трансферринов относятся сывороточный трансферрин и мембранный овотрансферрин.
В настоящее время этот гликопротеин найден на поверхности слизистых оболочек и в различных биологических жидкостях: крови, слезной жидкости, слюне, грудном молоке и др.
Резонный вопрос, а зачем организму лактоферрин? Он образуется в местах инфекции и воспаления в специальных клетках крови - нейтрофилах. Именно это послужило основанием для изучения действия этого вещества с точки зрения влияния на иммунитет. Но только влиянием на иммунитет действие этого вещества не ограничивается.
Давайте подробнее посмотрим на функции лактоферрина и какова биологическая роль лактоферрина в организме человека.
Свойства лактоферрина или для чего он нужен
Основная функция лактоферрина в организме человека направлена на регуляцию концентрации свободного железа в биологических жидкостях при наличии воспалительного процесса. Лактоферрин образует с ионами железа комплексы, которые называются хелатными. Одна молекула лактоферрина способна связывать два иона трехвалентного железа и переносить (транспортировать) его через слизистую оболочку кишечника. При отсутствии воспаления концентрация лактоферрина в крови и тканях крайне малы. Однако при возникновении инфекции сывороточный уровень лактоферрина резко возрастает, и он в очаге воспаления начинает проявлять свои железосвязывающие функции.
Помимо этого, было установлено, что высокое содержание лактоферрина в молоке млекопитающих способствует формированию иммунитета у потомства, т.е. можно говорить о том, что лактоферрин относится к белкам иммунитета.
Рассмотри подробнее, как действует лактоферрин, ведь его польза в разноплановых эффектах.
Антимикробное действие
Лактоферрин человека - это белок иммунной системы, наряду с другими защитными белками организма (антитела, интерфероны). Он оказывает антимикробное действие благодаря способности образовывать комплексы (хелаты) с железом и влиять на бактериальные клетки и вирусы. Образование комплексов с железом создает его дефицит, обедняет среду обитания микроорганизмов и приводит к нарушению их метаболизма.
Именно благодаря этой противомикробной активности, лактоферрин защищает организм человека от бактериальных (антибактериальные свойства) и вирусных (противовирусная защита) повреждений.
Лактоферрин отвечает за так называемый врожденный иммунитет. Он способен оказывать противомикробное действие в отношении различных бактерий (грамотрицательных и грамположительных), вирусов и грибов.
У лактоферрина также обнаружена способность снижать у бактерий возможность образовывать биопленки, т.е. протеолитическая активность. Обладает лактоферрин бактерицидным и бактериостатическим действием.
Ученые установили, что лактоферрин помогает организму лучше справляться с таким вирусами как ротавирус, гриппа А, парагрипп, вирус простого герпеса, энтеровирус, аденовируса, цитомегаловирус. Помогает лактоферрин даже противостоять вирусам, которые вызывают такие тяжелые инфекции как иммунодефицит человека (ВИЧ), полиовирус, гепатитов В и С, и вирус атипичной пневмонии (SARS-CoV).
Противовоспалительное влияние лактоферрина
Противовоспалительное действие лактоферрина связано с блокированием образования провоспалительных веществ (цитокинов). Реализует свое действие лактоферрин за счет того, что связывает железо в очаге воспаления. И дальше запускается цепочка реакций, которые защищают организм от действия свободных радикалов. Помимо этого, связывание железа тормозит перекисное окисление липидов и повреждение клеток.
Уровень лактоферрина в крови может использоваться и как биомаркер некоторых воспалительных заболеваний, и как один из неспецифических универсальных маркеров рака.
Иммуномодулирующее действие и естественная защита организма
Лактоферрин может модулировать действие антибиотиков и лизоцима. Важная иммуномодулирующая роль лактоферрина связана с его способностью поддерживать постоянную иммунную защиту.
Лактоферрин является важным компонентом грудного молока и обеспечивает иммунную защиту младенца, у которого собственный иммунитет ещё не сформирован.
И в следующей статье мы расскажем подробнее о лактоферрине в грудном молоке, и зачем он нужен маме и малышу.
