Послепраздничный супчик

Постоянные застолья, закуски и прочие калорийные "прелести"... А как же суп, без которого, как известно, не избежать проблем с пищеварением? Предлагаем вам рецепт супчика, который будет очень полезен после новогодних праздников.

Послепраздничный супчик - 140 ккал

Ингредиенты:

• 1 пучок зеленого лука 
• 1 зубчик чеснока 
• 3 стручка желтого 
• 1 стручок красного сладкого перца 
• 1/2 пучка базилика 
• 2 ст. ложки оливкового масла 
• 750 мл овощного бульона 
• 100 г творожного сыра 
• 2 ломтика хлеба по желанию

Способ приготовления: 

Чеснок, зелень и лук порубить. Желтый перец нарезать кубиками, красный – тонкой соломкой. Лук спассеровать в 1 ст. ложке масла с желтым перцем, влить бульон и варить 10 минут, заправить сыром, посолить и поперчить по вкусу. Нарезать и в духовке подсушить хлеб. Посыпать суп полученными гренками, зеленью и красным сладким перцем.

Приятного аппетита!