Шоколадно-свекольные кексы

Ингредиенты

• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 25 г порошка какао
• 25 г шоколада
• 100 мл молока
• 80 г сахара
• 1 яйцо
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 небольшая свекла
• Соль
• Ваниль

Приготовление

Свеклу отвари до готовности, дай остыть и почисти. Измельчи в блендере (также можно купить готовую вареную свеклу). Далее смешай муку с разрыхлителем, какао, солью и сахаром. Затем возьми молоко, добавь в него ваниль, яйцо и масло. Влей эту смесь в муку и перемешай.

Не вымешивай тесто долго, иначе кексы не получатся такими вкусными и воздушными. Достаточно того, чтобы сухие и жидкие ингредиенты полностью смешались. В конце добавь в тесто измельченную свеклу и шоколад.

Выпекай кексы в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.